San Andrés à Icod de los Vinos : les Tablas et le vin nouveau

Chaque année vers le 29 novembre, Icod de los Vinos, ville viticole de la côte nord de Tenerife, fête la veille de San Andrés (saint André) en ouvrant le vin nouveau et en dévalant ses rues raides sur des planches de bois. La coutume, les Tablas de San Andrés, est gratuite et attire la foule : la mairie attendait plus de 30 000 personnes pour l'édition 2025. En 2026, elle prévoit le débouchage le vendredi 27 novembre et les tablas le dimanche 29.

Que sont les Tablas de San Andrés ?

Les tablas sont des planches de bois, traditionnellement en bois de cœur de pin (tea), que les habitants préparent et poncent pendant des semaines pour qu'elles glissent sur la chaussée. Les participants dévalent une rue raide à toute vitesse sur la planche, en dirigeant avec des mains protégées par de gros gants et en freinant avec la semelle des chaussures. Le tronçon le plus connu est la calle Antonio González, appelée El Plano sur place ; la mairie utilise aussi la calle San Antonio et la calle Hércules. Ceux qui ne freinent pas à temps finissent dans un tas de vieux pneus au bas de la rue.

D'où vient la coutume ?

Les explications divergent, et la RTVC note que la tradition s'est transmise de génération en génération comme élément de l'identité de la ville. Un récit rapporté par l'hebdomadaire germanophone Wochenblatt et attribué à une folkloriste la relie au bois : dès le XVIe siècle, on descendait du bois d'une scierie du haut quartier de San Antonio par les rues San Antonio et Hércules, sur des traîneaux de bois tirés par des bêtes de trait. La fête coïncide aussi avec l'ouverture des caves : dans le nord de Tenerife, les caves mettent en perce leurs fûts de vin nouveau le soir du 29 novembre. Une ressource scolaire du gouvernement des Canaries relie aussi la fête à la tonnellerie, le métier des toneleros qui fabriquent les fûts.

Que se passe-t-il pendant la fête ?

Le programme 2025 publié par la mairie donne une bonne idée de la structure, même si les détails de 2026 peuvent différer :

• un débouchage officiel de la première bouteille de la nouvelle récolte sur la plaza Andrés de Lorenzo Cáceres ;
• une Fiesta de los Vinos calle San Agustín, avec musique, tapas et domaines viticoles de Tenerife ;
• des descentes de tablas chaque jour dans des rues centrales comme El Plano, San Antonio et Hércules ;
• une Batalla de Polkas de clôture sur la place.

En ville, on grille des châtaignes et on sert du vin nouveau. Les repas familiaux traditionnels de la veille comprennent poisson salé, pommes de terre, gofio, châtaignes et vin nouveau.

Que sont los cacharros ?

Les cacharros sont une coutume voisine, distincte des tablas. Le 29 novembre, des enfants de Puerto de la Cruz, Icod, La Guancha, San Juan de la Rambla, Los Realejos et La Orotava enfilent des canettes et des boîtes sur une ficelle ou un fil de fer et les traînent dans les rues pour faire un maximum de bruit. La ressource scolaire du gouvernement des Canaries explique que la tradition du bruit prend des formes différentes selon la ville : cacharros, tablas ou carros. Le Wochenblatt relie le vacarme au nettoyage des fûts : on les faisait rouler jusqu'à la plage et le tapage annonçait l'ouverture des caves. L'office de tourisme de Tenerife décrit les cacharros à Puerto de la Cruz, où se tient aussi une fête de la châtaigne sur la plaza del Charco.

Est-ce sûr, et les visiteurs peuvent-ils participer ?

La descente en planche est sportive et non sans risque. Le maire d'Icod, Javier Sierra, a demandé aux participants d'être prudents et, s'ils n'ont jamais essayé, de venir avec quelqu'un d'expérimenté. Le reportage du Wochenblatt avertit que la foule massée le long de la rue rétrécit le parcours. Si tu veux seulement regarder, reste bien à l'écart du tracé et suis les consignes des organisateurs ; le programme municipal indique quelles rues sont utilisées pour les adultes et lesquelles pour les enfants.

Comment aller à Icod de los Vinos ?

Icod se trouve au nord-ouest de Tenerife. La ligne TITSA 363 relie Puerto de la Cruz à Buenavista via Icod de los Vinos, d'après un avis de service de TITSA rapporté en juillet 2026 ; consulte titsa.com pour les horaires en vigueur et d'éventuels renforts la nuit de la fête. Les rues des tablas peuvent être fermées à la circulation : prévois plus de temps en voiture.

Quand venir, et que faire d'autre en novembre ?

Viens le soir du 29 novembre, la veille traditionnelle, et réserve ton hébergement tôt car la fête est populaire dans toute l'île. Fin novembre, les Canaries sont douces, mais les soirées sont courtes et plus fraîches, et le nord est le versant le plus humide de Tenerife : consulte notre guide des Canaries en novembre pour les températures, la pluie et la durée du jour.